Сайт для настоящих женщин: красота, здоровье вашей семьи и все, что может быть полезным женщине. Женский журнал, журнал для женщин и понимающих их мужчин.
Vkomment - Жеский сайт для девушек которые думают о себе....

Все о шоколаде.

Суббота 17 Ноябрь 2012 - 13:36:09


История создания.

Большинство из Вас уже знает, по крайней мере, каждый кто видел фильм "Chocolat ", что бобы дерева какао были превращены в сладкий, темный напиток задолго до падения Рима.

Дата, когда из какао бобов стали делать напиток, точно не известна. Но исследования Университета штата Пенсильвания показали, что остатки какао были найдены во флягах датированных приблизительно 1 100 годом до н.э.

Историки говорят, что майя и ацтеки потребляли горячий шоколад неподслащенным, темным и приправленным ванилью или порошком перца чили. Также какао бобы использовались в денежных расчетах как валюта.

Они до сих пор являются чем-то вроде “валюты”. Сердцевидные коробки с шоколадными конфетами скупаются как доказательство любви, особенно в День Святого Валентина. Дорогие темные трюфели, густые пирожные ganache и горячий молочный шоколад дарятся как признание привязанности и любви, как символы денег и вкуса.

Химический аспект любви к шоколаду.

Когда Вы произнесёте слово "шоколад", Вы получите положительную реакцию почти у каждого человека. Недавно ученые обнаружили причину этого. Дело не только во вкусе, но и в соединениях химикалий, которые заставляют людей все больше и больше потреблять шоколад.

Эти химикалии находятся в продукте в достаточно малых количествах. Но в соединении с кофеином, они приводят к увеличению серотонина (и других химических соединений) в мозге, а это довольно опасное смешивание.

В темном шоколаде больше сконцентрирована “шоколадность" какао бобов, чем в молочном шоколаде. Обычно что темный шоколад лучше, что естественные и натуральные высококачественные компоненты делают его значительно вкуснее и что чем выше цена, тем он лучше.

Но так ли это на самом деле?
На самом ли деле вы должны потратить больше денег, чтобы доказать вашу любовь в День Святого Валентина? Смогла бы Ваша возлюбленная различить дорогой Godiva и менее известные и дешевый шоколад, если бы вы поменяли местами обертки?
Шоколадный тест вкуса.

Мы взяли на себя обязательство выяснить это для Вас!!!
Мы сделали шоколадный тест - испытание вкуса. Мы смешали "более известные и дорогие" качественные марки с "менее известными" качественными марками.
Мы хотели проверить, смогут ли наши дегустаторы узнать марки, которые являются действительно "лучшими."

В тест мы включили марки шоколада, которые легко найти в Лос-Анджелесе, так что, к сожалению никакого Godiva.

И что Вы думаете? К нашему удивлению дегустаторы предпочли хороший – но не ужасно дорогой - шоколад, никакого Lindt или Ghirardelli.
На первом месте молочный шоколад Cadbury – несмотря на то, что многие из наших испытателей предпочитают темный шоколад.
Темный шоколад Dove на втором месте. Марка Hershey's темный и молочный шоколад Cacao Reserve выиграли третье и четвертое места, соответственно. Марка Wal-Mart темный и молочный Sam's - шестой и седьмой. Ghirardelli темный шоколад только на восьмой позиции.

Конечно, наши дегустаторы любили различные другие марки. Многие поставили на первое место темный шоколад Dove, некоторые выбрали первым Lindt, но окончательный список возглавил все-таки Cadbury.

Несмотря на все выше сказанное, выбирать любимый шоколад все-таки Вам.
Наслаждайтесь любимым вкусом!!!